О пищевых добавках, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов

В Республике Беларусь разрешено применение пищевых добавок согласно перечню и (или) имеющих действующее Удостоверение о государственной гигиенической регистрации.

Запрещается ввоз или реализация в Республике Беларусь пищевых продуктов, которые произведены с использованием веществ, запрещенных к применению в Республике Беларусь.

Под пищевой добавкой понимается природное или искусственное вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе производства или торгового оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов в целях придания им определенных свойств, сохранения их качества.

Консерванты – вещества, которые увеличивают период хранения пищевых продуктов, защищая их от порчи, обусловленной микроорганизмами.

Красители – вещества, содержащие природные пигменты растительного или животного происхождения – природные красители; синтетические и искусственные красители, которые содержат синтезированные химическим путем пигменты, не встречающиеся в природе, а также минеральные пигменты неорганического происхождения, металлы и соли (органические, неорганические, комплексные).

Подсластители – вещества, иные, чем сахар, которые используются при изготовлении пищевых продуктов для придания им сладкого вкуса.

Антиокислители– вещества, которые увеличивают период хранения пищевых продуктов, защищая их от порчи, обусловленной окислением, таким как прогоркание жиров, изменение цвета.

Вещества носители, растворители – вещества, используемые для растворения, разбавления, диспергирования или иного изменения пищевой добавки без изменения ее технологических функций (и без влияния на другие технологические эффекты и таковые).

Регуляторы кислотности – вещества, которые увеличивают кислотность пищевых продуктов, придавая им кислый вкус.

Противослеживатели– вещества, которые уменьшают стремление частиц пищевых продуктов к взаимному слипанию.

Пеногасители– вещества, предупреждающие или уменьшающие образование пены.

Рыхлители – вещества, способствующие увеличению объема пищевых продуктов, без особого влияния на изменение их энергетической ценности.

Эмульгаторы– вещества, способствующие образованию и сохранению однородности двух или более несмешиваемых фаз, таких как масло растительное и вода в пищевых продуктах.

Соли эмульгаторы – вещества, которые превращают белок, содержащийся в жирах в дисперсном состоянии, определяя таким образом однородное распределение жиров в других компонентах.

Отвердители – вещества, которые делают или поддерживают ткани фруктов и овощей стойкими или твердыми, или взаимодействуют с желирующими агентами для образования или укрепления гелей.

Пенообразователи– вещества, способствующие образованию однородной дисперсии газовой фазы в жидком или твердом пищевом продукте.

Желирующие агенты – вещества, придающие пищевому продукту структуру путем образования гелей.

Глазирователи – вещества, которые, будучи использованы для внешнего покрытия пищевого продукта, придают ему блеск или обеспечивают защитное покрытие.

Влагоудерживающие агенты – вещества, препятствующие высыханию пищевых продуктов путем контрактивации эффекта атмосферы с пониженной влажностью или способствующие растворению порошка в водной фазе.

Модифицированный крахмал - вещество, полученное средством одной или нескольких химических обработок пищевого крахмала, подвергнутого физической или ферментной обработке и разведенного или отбеленного кислотами и щелочами.

Газы для упаковки - газы, иные, чем воздух, введенные в упаковку перед, во время и после закладки в него пищевого продукта.

Выталкиватели - газы, иные, чем воздух, которые выталкивают пищевой продукт из упаковки.

Комплексообразователи – образующие химические комплексы с ионами металлов.

Стабилизаторы- вещества, способствующие поддержанию физико-химических свойств пищевого продукта путем сохранения дисперсности двух или более не смешивающихся веществ в пищевом продукте и включающие также вещества, стабилизирующие, сохраняющие или усиливающие существующий цвет пищевых продуктов.

Загустители - вещества, увеличивающие вязкость пищевых продуктов.

Вещества для обработки муки – вещества, иные, чем эмульгаторы, добавляемые в муку или тесто для улучшения хлебопекарных свойств.

Натуральные ароматы и натуральные ароматические вещества – продукты и, соответственно, отдельные вещества, пригодные для питания человека, полученные исключительно физическими процессами из сырья растительного или животного происхождения.

Ароматические вещества, идентичные натуральным – вещества, химически идентичные веществам, присутствующим в натуральных переработанных или не переработанных продуктах, предназначенных для питания человека, изолированные химическим синтезом и которые имеют токсикологические характеристики, идентичные натуральным.

Искусственные ароматические вещества – вещества, которые не были идентифицированы в натуральных переработанных или не переработанных продуктах, предназначенных для питания человека; полученные химическим синтезом.

Усилители вкуса – вещества, усиливающие существующий вкус и/или запах пищевого продукта.

Код	Классы
E 100	Краситель
E 101	Краситель
E 102	Краситель
E 104	Краситель
E 110	Краситель
E 120	Краситель
E 122	Краситель
E 124	Краситель
Е 129	Краситель
E 131	Краситель
E 132	Краситель
E 133	Краситель
E 140	Краситель
E 141	Краситель
Е 142	Краситель
Е 143	Краситель
E 150a	Краситель
E 150b	Краситель
E 150c	Краситель
E 150d	Краситель
E 151	Краситель
Е 152	Краситель
E 153	Краситель
E 155	Краситель
E 160a	Краситель
E 160b	Краситель
E160c	Краситель
E 160d	Краситель
E 160e	Краситель
E 160f	Краситель
E 161а	Краситель
E 161b	Краситель
E 161c	Краситель
E 161d	Краситель
E 161e	Краситель
E 161f	Краситель
E 161g	Краситель
E 162	Краситель
E 163	Краситель
E 170	Поверхностный краситель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор
Е 171	Поверхностный краситель
Е 172	Краситель
Е 173	Поверхностный краситель
Е 174	Поверхностный краситель
Е 175	Поверхностный краситель
E 180	Краситель
E 181	Краситель, эмульгатор, стабилизатор
E 182	Краситель
E 200	Консервант
Е 201	Консервант
E 202	Консервант
E 203	Консервант
E 210	Консервант
E 211	Консервант
E 212	Консервант
E 213	Консервант
E 214	Консервант
E 215	Консервант
E 218	Консервант
E 219	Консервант
E 220	Консервант, антиокислитель
E 221	Консервант, антиокислитель
E 222	Консервант, антиокислитель
E 223	Консервант, антиокислитель
E 224	Консервант, антиокислитель
Е 225	Консервант, антиокислитель
E 226	Консервант, антиокислитель
E 227	Консервант, антиокислитель
E 228	Консервант, антиокислитель
E 230	Консервант
E 231	Консервант
E 232	Консервант
E 234	Консервант
E 235	Консервант
E 236	Консервант
E 237	Консервант
E 238	Консервант
E 239	Консервант (только для приготовления икры)
E 241	Консервант
E 242	Консервант
E 249	Консервант, стабилизатор цвета
E 250	Консервант, стабилизатор цвета
E 251	Консервант, стабилизатор цвета
E 252	Консервант, стабилизатор цвета
E 260	Консервант, регулятор кислотности
E 261	Консервант, регулятор кислотности
E 262	Консервант, регулятор кислотности
E 263	Консервант, регулятор кислотности, стабилизатор
Е 264	Регулятор кислотности
Е 265	Консервант
Е 266	Консервант
E 270	Регулятор кислотности
E 280	Консервант
E 281	Консервант
E 282	Консервант
E 283	Консервант
E 290	Газ для насыщения напитков, охлаждающее вещество
E 296	Регулятор кислотности
E 297	Регулятор кислотности
E 300	Антиокислитель
E 301	Антиокислитель
E 302	Антиокислитель
Е 303	Антиокислитель
E 304	Антиокислитель
E 306	Антиокислитель
E 307	Антиокислитель
E 308	Антиокислитель
E 309	Антиокислитель
E 310	Антиокислитель
E 311	Антиокислитель
E 312	Антиокислитель
E 314	Антиокислитель
E 315	Антиокислитель
Е 316	Антиокислитель
Е 317	Антиокислитель
E 318	Антиокислитель
E 319	Антиокислитель
E 320	Антиокислитель
E 321	Антиокислитель
E 322	Антиокислитель, эмульгатор
Е 323	Антиокислитель
E 325	Синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель
E 326	Синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель
E 327	Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
Е 328	Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
Е 329	Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
E 330	Регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь
E 331	Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E 332	Регулятор кислотности, комплексо-образователь, стабилизатор
E 333	Регулятор кислотности, стабилизатор, комплексо-образователь
E 334	Регулятор кислотности, синергист антиокислителей, комплексообразователь
E 335	Стабилизатор, комплексообразователь
E 336	Стабилизатор, комплексообразователь
E 337	Стабилизатор, комплексообразователь
E 338	Регулятор кислотности, синергист антиокислителей
E 339	Регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, стабилизатор
E 340	Регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, стабилизатор
E 341	Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, вещество, препятствующее слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент
Е 342	Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
Е 343	Регулятор кислотности, вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
Е 345	Регулятор кислотности
Е 349	Регулятор кислотности
E 350	Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент
E 351	Регулятор кислотности
E 352	Регулятор кислотности
E 353	Регулятор кислотности
E 354	Регулятор кислотности
E 355	Регулятор кислотности
E 356	Регулятор кислотности
E 357	Регулятор кислотности
Е 359	Регулятор кислотности
E 363	Регулятор кислотности
Е 365	Регулятор кислотности
Е 366	Регулятор кислотности
Е 367	Регулятор кислотности
Е 368	Регулятор кислотности
Е 375	Стабилизатор цвета
E 380	Регулятор кислотности
Е 381	Регулятор кислотности
Е 383	Загуститель, стабилизатор
Е 384	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 385	Антиокислитель, консервант, комплексообразователь
Е 386	Синергист антиокислителя, консервант, комплексообразователь
Е 387	Антиокислитель, комплексообразователь
Е 391	Антиокислитель
E 400	Загуститель, стабилизатор
E 401	Загуститель, стабилизатор
E 402	Загуститель, стабилизатор
E 403	Загуститель, стабилизатор
E 404	Загуститель, стабилизатор, пеногаситель
E 405	Загуститель, эмульгатор, регулятор пены
E 406	Загуститель, желеобразующее вещество, стабилизатор
E 407	Загуститель, желеобразующее вещество,стабилизатор
E 407a	Загуститель, желеобразующее вещество, стабилизатор
Е 409	Загуститель, желеобразующее вещество,стабилизатор
E 410	Загуститель, стабилизатор
Е 411	Загуститель, стабилизатор
E 412	Загуститель, стабилизатор, эмульгатор
E 413	Загуститель, стабилизатор, эмульгатор
E 414	Загуститель, стабилизатор
E 415	Загуститель, стабилизатор
E 416	Загуститель, стабилизатор
E 417	Загуститель, стабилизатор
E 418	Загуститель, стабилизатор, желеобразующее вещество
Е 419	Загуститель, стабилизатор, желеобразующее вещество, эмульгатор
E 420	Подсластитель, влагоужерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор
E 421	Подсластитель, вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 422	Влагоужерживающий агент, загуститель
Е 430	Эмульгатор
E 431	Эмульгатор
E 432	Носитель только для пеногасителей, красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 433	Носитель только для пеногасителей, красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 434	Носитель только для пеногасителей, красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 435	Носитель только для пеногасителей, красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 436	Носитель только для пеногасителей, красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 440	Загуститель, стабилизатор, желеобразующее вещество, носитель
E 442	Носитель только для антиокислителей
Е 444	Эмульгатор, стабилизатор
E 445	Эмульгатор, стабилизатор
Е 446	Эмульгатор
Е 450	Эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий агент
Е 451	Комплексообразователь, регулятор кислотности, текстуратор
Е 452	Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь, текстуратор, влагоудерживающий агент
Е 459	Стабилизатор, связующее вещество
E 460	Эмульгатор, вещество, препятствующее слеживанию, текстуратор
E 461	Загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель
Е 462	Наполнитель, связующий агент
E 463	Загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E 464	Загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E 465	Загуститель, эмульгатор, пенообразователь, стабилизатор
E 466	Загуститель, стабилизатор
Е 467	Эмульгатор, загуститель, стабилизатор
Е 468	Стабилизатор, связующее вещество
Е 469	Загуститель, стабилизатор
E 470	Эмульгатор, стабилизатор, вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 471	Эмульгатор, стабилизатор
E 472a	Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E 472b	Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E 472c	Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E 472d	Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E 472e	Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E 472f	Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е 472g	Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E 473	Эмульгатор
E 474	Эмульгатор
E 475	Эмульгатор
E 476	Эмульгатор
E 477	Эмульгатор
Е 478	Эмульгатор
E 479	Эмульгатор
Е 480	Эмульгатор, увлажняющий агент
E 481	Эмульгатор, стабилизатор
E 482	Эмульгатор, стабилизатор
E 483	Улучшитель для муки и хлеба
Е 484	Эмульгатор, комплексообразователь
E 491	Эмульгатор
E 492	Эмульгатор
E 493	Эмульгатор
E 494	Эмульгатор
E 495	Эмульгатор
Е 496	Стабилизатор, эмульгатор
E 500	Регулятор кислотности, разрыхлитель, вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 501	Регулятор кислотности, стабилизатор
E 503	Регулятор кислотности, разрыхлитель
E 504	Регулятор кислотности, вещество, препятствующее слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета
Е 505	Регулятор кислотности
E 507	Регулятор кислотности
E 508	Желирующий агент, носитель
E 509	Отвердитель
Е 510	Улучшитель муки и хлеба
E 511	Отвердитель
E 513	Регулятор кислотности
E 514	Регулятор кислотности
E 515	Регулятор кислотности
E516	Улучшитель муки и хлеба, комплексообразователь, отвердитель
E 517	Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор
Е 518	Отвердитель
Е 519	Фиксатор цвета, консервант
E 520	Отвердитель
E 521	Отвердитель
E 522	Регулятор кислотности, стабили-затор
E 523	Стабилизатор, отвердитель
E 524	Регулятор кислотности
E 525	Регулятор кислотности
E 526	Регулятор кислотности, отвердитель
E 527	Регулятор кислотности
E 528	Регулятор кислотности, стабилизатор цвета
E 529	Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
E 530	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 535	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 536	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 538	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
Е 539	Антиокислитель, комплексообразователь
E 541	Регулятор кислотности, эмульгатор
Е 542	Эмульгатор, вещество, препятствующее слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент
Е 550	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 551	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 552	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 553	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 554	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 555	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 556	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 558	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 559	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
Е 560	Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 570	Стабилизатор, глазирователь, пеногаситель
E 574	Регулятор кислотности, разрыхлитель
E 575	Регулятор кислотности, разрыхлитель
E 576	Комплексообразователь
E 577	Комплексообразователь
Е 578	Регулятор кислотности, отвердитель
E 579	Стабилизатор цвета
Е 580	Регулятор кислотности, отвердитель
E 585	Стабилизатор цвета
E 620	Усилитель вкуса и аромата
E 621	Усилитель вкуса и аромата
E 622	Усилитель вкуса и аромата
E 623	Усилитель вкуса и аромата
E 624	Усилитель вкуса и аромата
E 625	Усилитель вкуса и аромата
E 626	Усилитель вкуса и аромата
E 627	Усилитель вкуса и аромата
E 628	Усилитель вкуса и аромата
E 629	Усилитель вкуса и аромата
E 630	Усилитель вкуса и аромата
E 631	Усилитель вкуса и аромата
E 632	Усилитель вкуса и аромата
E 633	Усилитель вкуса и аромата
E 634	Усилитель вкуса и аромата
E 635	Усилитель вкуса и аромата
E 636	Усилитель вкуса и аромата
E 637	Усилитель вкуса и аромата
E 640	Модификатор вкуса и аромата
Е 641	Модификатор вкуса и аромата
Е 642	Усилитель вкуса и аромата
E 900	Пеногаситель, эмульгатор, вещество, препятствующее слеживанию и комкованию
E 901	Глазирователь, разделитель
E 902	Глазирователь
E 903	Глазирователь
E 904	Глазирователь
Е 905а	Глазирователь, разделитель, герметик
E 905b	Глазирователь, разделитель, герметик
E 905c	Глазирователь, разделяющий агент, герметик
Е 906	Глазирователь,
Е 908	Глазирователь
Е 909	Глазирователь
Е 910	Глазирователь
Е 911	Глазирователь
Е 913	Глазирователь
Е 920	Улучшитель муки и хлеба
Е 921	Улучшитель муки и хлеба
E 927a	Улучшитель муки и хлеба
E 927b	Текстуратор
Е 928	Улучшитель муки и хлеба
Е 930	Улучшитель муки и хлеба
E 938	Пропеллент, упаковочный газ
E 939	Пропеллент, упаковочный газ
Е 940	Пропеллент, хладагент
E 941	Газовая среда для упаковки и хранения, хладагент
E 942	Пропеллент, упаковочный газ
E 943a	Пропеллент
E 943b	Пропеллент
Е 944	Пропеллент
Е 945	Пропеллент
Е 946	Пропеллент
E 948	Пропеллент, упаковочный газ
Е 950	Подсластитель
Е 951	Подсластитель, усилитель вкуса и аромата
Е 952	Подсластитель
E 953	Подсластитель, вещество, препятятвующее слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент
E 954	Подсластитель
Е 955	Подсластитель
Е 957	Подсластитель, усилитель вкуса и аромата
Е 958	Подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E 959	Подсластитель
E 965	Подсластитель, стабилизатор, эмульгатор
E 966	Подсластитель, текстуртор
E 967	Подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор
E 999	Пенообразователь
Е 1000	Эмульгатор
Е 1001	Эмульгатор
Е 1100	Улучшитель муки и хлеба
Е 1101	Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата
E 1102	Антиокислитель
E 1103	Стабилизатор
E 1104	Усилитель вкуса и аромата
E 1105	Консервант
E 1200	Наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор
Е 1201	Загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
Е 1202	Стабилизатор цвета, коллоидальный стабилизатор
E 1400	Стабилизатор, загуститель, связующее
Е 1401	Стабилизатор, загуститель, связующее
E 1402	Стабилизатор, загуститель, связующее
Е 1403	Стабилизатор, загуститель, вязующее
E 1404	Эмульгатор, загуститель, связующее
Е 1405	Загуститель
E 1410	Стабилизатор, загуститель, связующее
Е 1411	Cтабилизатор, загуститель
E 1412	Стабилизатор, загуститель, связующее
E 1413	Стабилизатор, загуститель, связующее
E 1414	Эмульгатор, загуститель
E 1420	Стабилизатор, загуститель
Е 1421	Стабилизатор, загуститель
E 1422	Стабилизатор, загуститель, связующее
Е 1423	Стабилизатор, загуститель, связующее
E 1440	Эмульгатор, загуститель, связующее
E 1442	Стабилизатор, загуститель
Е 1443	Стабилизатор, загуститель
E 1450	Стабилизатор, загуститель, связующее
Е 1503	Разделяющий агент
E 1505	Пенообразователь
E 1518	Влагоудерживающий агент
E 1520	Влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент
Е 1521	Пеногаситель